Ferienhäuser Marettimo „Il Corallo“
Aromen der Insel Marettimo
Marettimo ist auch für seine Aromen bekannt, denn da es sich um eine Insel handelt, dürfen Sie sich den guten, frischen Fisch, den die Fischer von Marettimari jeden Tag fangen, auf keinen Fall entgehen lassen.
Die Aromen von Marettimo basieren auf einfachen Gerichten, bei denen Fantasie und Authentizität bei der Auswahl der Zutaten dominieren: guter frischer Fisch, Gewürze, Zitrusfrüchte und typische Marettimare-Kräuter.
Beginnen wir mit einigen Vorspeisen von der Insel:
- Krabbencocktail
- Thunfischfleischbällchen
- Muschelsuppe
- geplatzte Muscheln
- Muscheln mit Zitrone oder „gepfeffert“
- Oktopussalat
- Babypfannkuchen
- Garnelenkrapfen
- Thunfisch-Carpaccio
- Muscheln gratiniert
- geräucherte Trios
- Gebratene kleine Kappe (Tintenfisch).
Sicher haben Sie schon einmal von Fisch-Couscous gehört, der in unserer Gegend nicht fehlen darf, aber jetzt listen wir einige typische lokale erste Gänge auf:
- Seeigel-Bavette
- Probieren Sie den Hummer
- Hummerbrühe
- Spaghetti mit Bottarga
- Spaghetti mit Sardinen
- Mit Garnelen und Pistazien servieren
- Mit Amberjack-Ei bestreuen
- Klopfe auf den Felsen
- Spaghetti mit Schwertfisch, Auberginen und Metuccia
- Mit Garnelen, Zucchini und Mandeln servieren
- Genießen Sie die Aromen der Zitrusinsel
- Spaghetti mit Muscheln
- Bavette aus Tausendundeiner Nacht (Thunfisch, Schwertfisch, Garnelen, Sahne, Curry und Mandeln)
- Lasagne mit Zackenbarsch-Ragù
- Spaghetti mit „Napfschnecken“ und „Alavò“ (Krebstieren)
Besonders lecker sind die zweiten Gänge mit frischem Fisch:
- frittierte Calamari
- Gefüllte Tintenfische
- Thunfischsteak
- Thunfischkutteln
- Thunfisch-Tartar
- gegrillter Amberjack
- gegrilltes Schwert
- Calamarata
- Gegrillte Zeugnisse
- frittierte Meeresfrüchte
- Babypfannkuchen
- gegrillter Lachs
- gegrillter oder gebackener Red Snapper
- panierter Thunfisch im Ofen
- gebratener Zackenbarsch
- Gebratene Garnelen
- frittierte Paranza
Wir dürfen die typischen sizilianischen Desserts nicht vergessen, unter denen Sie auf der Insel finden:
- Cannoli
- zersetzte Cannoli
- Mandelparfèt
- Sizilianische Cassata
- zerbröselter Ricotta und Schokolade
- mit Marmelade bestreut (verschiedene Geschmacksrichtungen)
- Tarte mit Marmelade (verschiedene Geschmacksrichtungen)
- Torte mit Nutella und Ricotta
- Birnen- und Schokoladenkuchen
- Cassatelle mit Ricotta und Schokolade
- Genueser mit Ricotta
- Genueser mit Sahne
Sie können aber auch hausgemachte Granitas und Eis aus frischen Früchten genießen:
- Granita mit schwarzen Marettimo-Maulbeeren, Zitrone, Minze, Wassermelone, Kaffee, Pfirsich, Pistazie und Erdbeere, die mit heißen Brioches genossen werden kann.
- Eiscreme mit Zitrone, Pistazien, Kaffee, Schokolade, Stracciatella, Nutella, Erdbeere, Pfirsich, Haselnuss, Wassermelone und vielen anderen.
Probierenswert sind auch die fantastischen heiß-kalten Gerichte, bestehend aus einem in Rum getränkten Laib Brot, Eis nach Wahl, Sahne, geschmolzener Schokolade und Erdnüssen.
Sie können Ihren Urlaub in Marettimo nicht beenden, ohne den auf der Insel produzierten Honig zu probieren.
Die unberührte Natur, die Unzugänglichkeit der Orte und die Entfernung von der sizilianischen Küste machen die Insel Marettimo besonders für die Honigproduktion geeignet.
- Honig von Sulla
- Rosmarinhonig
- Orangenhonig
- Distelhonig
- Heidehonig
- Thymianhonig
- Zitronenhonig
- Propolis
