Maisons de vacances Marettimo "Il Corallo"
Saveurs de l'île de Marettimo
Marettimo è anche conosciuta per i suoi sapori, visto chè si tratta di un'isola, non puo di certo mancare il buon pesce fresco pescato ogni giorno dai pescatori Marettimari.
I sapori di Marettimo si basano su piatti semplici, dove dominano la fantasia e la genuinità nella scelta degli ingredienti, buon pesce fresco, spezie, agrumi ed erbe tipiche Marettimare.
Cominciamo con alcuni antipasti dell'isola:
- cocktail di gamberi
- polpette di tonno
- zuppa di cozze
- cozze scoppiate
- cozze al limone o "pepate"
- insalata di polipo
- frittele di neonata
- frittelle di gamberi
- carpaccio di tonno
- cozze gratinate
- tris affumicati
- cappuccetto (calamaretti) fritto
Di certo avrete gia sentito parlare del cous cous di pesce che dalle nostre parti non può mancare, ma adesso vi elencheremo alcuni primi tipici del posto:
- bavette ai ricci di mare
- busiate all'aragosta
- brodo d'aragosta
- spaghetti alla bottarga
- spaghettoni con le sarde
- busiate con gamberi e pistacchi
- busiate con uovo di ricciola
- busiate allo scoglio
- spaghetti con spada, melenzane e metuccia
- busiate con gamberi zucchine e mandorle
- busiate ai sapori dell'isola agli agrumi
- spaghetti alle vongole
- bavette mille e una notte (tonno, spada, gamberi, panna, curry e mandorle)
- lasagne al ragù di cernia
- spaghetti con "patelle" e "alavò" (crostacei)
Les seconds plats à base de poisson frais sont particulièrement savoureux :
- calamars frits
- seiche farcie
- steak de thon
-tripes de thon
- tartare de thon
- sériole grillée
- épée grillée
- calamarates
- des bulletins grillés
- des fruits de mer frits
- des crêpes pour bébés
- du saumon grillé
- vivaneau rouge grillé ou cuit au four
- thon pané au four
- mérou rôti
- crevettes rôties
- paranza frite
Nous ne pouvons pas oublier les desserts typiques siciliens, parmi lesquels sur l'île vous pouvez trouver :
- cannoli
- cannoli décomposé
-parfet aux amandes
- Cassata sicilienne
- ricotta émiettée et chocolat
- émietté avec de la confiture (différentes saveurs)
- tarte à la confiture (différentes saveurs)
- tarte au nutella et ricotta
- gâteau aux poires et au chocolat
- cassatelle à la ricotta et au chocolat
- Génoise à la ricotta
- Génoise à la crème
Mais vous pourrez également déguster des granités et des glaces maison à base de fruits frais :
- un granité aux mûres noires Marettimo, citron, menthe, pastèque, café, pêche, pistache et fraise, à déguster avec des brioches chaudes.
- des glaces au citron, pistache, café, chocolat, stracciatella, nutella, fraise, pêche, noisette, pastèque, et bien d'autres.
A déguster également les fabuleux chauds-froids composés d'une miche de pain imbibée de rhum, de glace au choix, de crème, de chocolat fondu et de cacahuètes.
Vous ne pouvez pas terminer vos vacances à Marettimo sans goûter le miel produit sur l'île.
La nature intacte, l'inaccessibilité des lieux et l'éloignement de la côte sicilienne rendent l'île de Marettimo particulièrement adaptée à la production de miel.
- du miel de Sulla
- du miel de romarin
- du miel d'oranger
- du miel de chardon
- du miel de bruyère
- du miel de thym
- du miel de citron
-propolis
