Sapori dell'Isola di Marettimo

Marettimo è anche conosciuta per i suoi sapori, visto chè si tratta di un'isola, non puo di certo mancare il buon pesce fresco pescato ogni giorno dai pescatori Marettimari.

I sapori di Marettimo si basano su piatti semplici, dove dominano la fantasia e la genuinità nella scelta degli ingredienti, buon pesce fresco, spezie, agrumi ed erbe tipiche Marettimare.

 

Cominciamo con alcuni antipasti dell'isola:

- cocktail di gamberi

- polpette di tonno

- zuppa di cozze

- cozze scoppiate  

- cozze al limone o "pepate"

- insalata di polipo

- frittele di neonata

- frittelle di gamberi 

- carpaccio di tonno

- cozze gratinate

- tris affumicati

- cappuccetto (calamaretti) fritto

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Di certo avrete gia sentito parlare del cous cous di pesce che dalle nostre parti non può mancare, ma adesso vi elencheremo alcuni primi tipici del posto:

- bavette ai ricci di mare

- busiate all'aragosta

- brodo d'aragosta

- spaghetti alla bottarga

- spaghettoni con le sarde

- busiate con gamberi e pistacchi

- busiate con uovo di ricciola

- busiate allo scoglio

- spaghetti con spada, melenzane e metuccia

- busiate con gamberi zucchine e mandorle

- busiate ai sapori dell'isola agli agrumi

- spaghetti alle vongole

- bavette mille e una notte (tonno, spada, gamberi, panna, curry e mandorle)

- lasagne al ragù di cernia

- spaghetti con "patelle" e "alavò" (crostacei)

 

 

Particolarmente gustosi sono i secondi da assaporare a base di pesce fresco:

- calamari fritti

- seppie ripiene

- fiorentina di tonno

- trippa di tonno

- tartara di tonno

- ricciola grigliata

- spada grigliato

- calamarata

- pagelli alla griglia

- fritto di mare

- frittelle di neonata

- salmone alla griglia

- dentice grigliato o a forno

- tonno panato a forno

- cernia arrosto

- gamberoni arrosto

- frittura di paranza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Non possiamo dimenticare i dolci tipici siciliani tra questi sull'isola potrete trovare:

- cannoli

- cannoli scomposti

- parfèt di mandorle

- cassata siciliana

- sbriciolata di ricotta e cioccolato

- sbriciolata con marmellata (vari gusti)

- crostata con marmellata (vari gusti)

- crostata con nutella e ricotta

- torta di pere e cioccolato

- cassatelle con ricotta e cioccolato

- genovesi con ricotta

- genovesi con crema

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ma potrete gustare anche le granite e i gelati artigianali fatti con frutta fresca:

- granita ai gelsi neri di Marettimo, limone, menta, anguria, caffè, pesca, pistacchio e fragola, da poter assaporare con una brioches calda.

 

- gelati al limone, pistacchio, caffè, cioccolato, stracciatella, nutella, fragola, pesca, nocciola, anguria, e tanti altri. 

 

Da degustare anche i favolosi caldo-freddi composti da una pagnottella imbevuta col rum, gelato a vostra scelta, panna, cioccolato fuso e noccioline.

 

Non puoi finire la tua vacanza a Marettimo senza aver degustato il miele prodotto sull'isola.

La natura incontaminata, l'inaccessibilità dei luoghi e la distanza dalla costa siciliana, rendono l'isola di Marettimo particolarmente adatta alla realizzazione del miele.

- miele di sulla

- miele al rosmarino

- miele di arancio

- miele di cardo

- miele di erica

- miele di timo

- miele di limone

- propoli

marettimo

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    Via chiusa n°11 91010 - Marettimo 

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